Mật ong là một trong những sản phẩm tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, y học và thẩm mỹ. Tuy nhiên, một trong những thắc mắc phổ biến của người tiêu dùng là liệu mật ong có hạn sử dụng hay không. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về vấn đề này.
Bảo quản mật ong đúng cách
Trước khi đi vào vấn đề chính, chúng ta cần hiểu rõ rằng mật ong là một sản phẩm tự nhiên và không chứa bất kỳ chất bảo quản nào. Do đó, việc lưu trữ và sử dụng mật ong cần được thực hiện đúng cách. Nếu mật ong không được bảo quản đúng cách, nó có thể bị hỏng hoặc mất đi một số chất dinh dưỡng quan trọng.
- Mật ong cần được lưu trữ ở nhiệt độ mát mẻ và khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Cũng không nên bảo quản mật ong ở nhiệt độ thấp hơn 10 độ C và độ ẩm thấp vì khi đó glucose và fructose trong mật ong sẽ tách ra và kết tinh(nhiều trường hợp khách hàng bảo quản mật ong trong tủ lạnh gây kết tinh rồi nhầm tưởng là mật ong bị pha đường).
- Nên dùng vật chứa được làm từ thủy tinh hoặc nhựa chất lượng cao. Không dùng chai lọ làm bằng kim loại hay gỗ để đựng mật ong vì nó sẽ gây mất mùi hương và tạo ra độc tố gây hại cho sức khỏe.
- Khi sử dụng, nên rót hoặc múc ra lượng vừa đủ dùng. Không đổ mật ong thừa lại, không dùng muỗng dính nước hay tạp chất để múc mật ong trong chai bảo quản.
Hạn sử dụng của mật ong
Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học California, vi khuẩn không thể phát triển hoặc tồn tại trong mật ong, đó là lý do mật ong có thể được lưu trữ và sử dụng trong một khoảng thời gian rất lâu trong điều kiện bảo quản đúng cách. Tuy vậy, mùi vị và giá trị dinh dưỡng của mật ong sẽ giảm dần theo thời gian là điều tất yếu.
Tóm lại, mật ong không có hạn sử dụng cụ thể nhưng cần được bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe.
Mua và sử dụng mật ong hiệu quả
Khi mua mật ong, nên chọn sản phẩm từ nhà cung cấp mật ong đáng tin cậy và lưu ý đến nguồn gốc, điều kiện bảo quản của sản phẩm. Nếu mật ong bị biến đổi mùi vị hoặc chất lượng, nên ngưng sử dụng và mua mật ong mới.
Ngày nay,việc mua bán vận chuyển hàng hóa mật ong rất dễ dàng. Vì vậy, ta nên mua lượng mật ong vừa đủ sử dụng trong 1 năm trở lại, khi hết lại mua tiếp, nhằm đảm bảo được trải nghiệm mùi vị cũng như giá trị dinh dưỡng và dược liệu của mật ong tốt nhất.
umiho.vn